Vannerie et Osier
Un savoir-faire historique au cœur du territoire
Depuis plus de trois siècles, Fayl-Billot et sa région constituent l’un des principaux foyers français de culture d’osier et de vannerie.
Dès le XVIIᵉ siècle, l’activité vannière s’implante durablement sur le territoire. Les sols argilo-siliceux de la vallée du Fayl et de l’Amance offrent des conditions particulièrement favorables à la culture de l’osier.
Au XIXᵉ siècle, cette activité se développe fortement, faisant de la Haute-Marne un territoire de référence nationale.
Les ouvrages d’époque distinguent deux bassins de production :
- la région de Mertrud, au nord du département,
- et la région de Fayl-Billot, reconnue comme « de beaucoup la plus importante »
(« L’Osiériculture et la Vannerie en Haute-Marne », D.ELOUARD, 1929) pour la qualité de ses osiers.
Cette reconnaissance pour le territoire de Fayl-Billot témoigne d’un savoir-faire d’excellence, transmis de génération en génération.
Une histoire profondément ancrée
Au début du XXᵉ siècle, la vannerie est devenue centrale pour l’économie locale.
En 1929, on compte :
- 1 320 osiériculteurs et 799 vanniers en Haute-Marne,
- 720 hectares d’osier sur le département (sur environ 9 000 ha produits à l’échelle nationale),
- dont 473 hectares sur le canton de Fayl-Billot.
Chaque commune développe ses spécialités comme Fayl-Billot et sa vannerie en plein (aucun espace entre les brins d’osier de l’objet de vannerie) ou Bussières-lès-Belmont et sa vannerie à jour (espace entres les brins d’osier de l’objet de vannerie).
Cela a permis de créer une organisation locale riche, structurée et complémentaire.
Un pôle de formation unique en France
Construit en 1905, le bâtiment de l’École Nationale d’Osiériculture et de Vannerie (ENOV) accueille aujourd’hui le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles (CFPPA).
De nos jours, il s’agit de :
- la seule école en France dédiée à la vannerie
- l’une des deux écoles en Europe (avec Lichtenfels, Allemagne)
- la seule à former à l’osiériculture
Chaque année, elle accueille des apprenants, professionnels ou amateurs, venus de toute la France et de l’étranger.
L’ENOV joue un rôle central dans la transmission et l’évolution des savoir-faire.
Une filière toujours vivante
Aujourd’hui, la filière reste bien présente sur le territoire de Fayl-Billot, structurée autour d’un écosystème unique :
- environ 30 professionnels (osiériculteurs, vanniers, artisans)
- 24 hectares d’osier
- une diversité de pratiques : artisanat, design, luxe, architecture végétale
Le territoire s’appuie sur plusieurs acteurs structurants :
- le Comité de Développement et de Promotion de la Vannerie, qui fédère et accompagne les professionnels vanniers
- la boutique Crocane, vitrine des savoir-faire locaux
- la Maison de la Vannerie, lieu de valorisation du patrimoine
- l’Etablissement Publique Local d’Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole avec une exploitation agricole à vocation pédagogique, l’Exploitation des Nouottes.
Zoom sur la Maison de la Vannerie
La Maison de la Vannerie présente une collection de plus de 200 pièces, retraçant l’histoire de la vannerie, les techniques traditionnelles, ainsi que les innovations contemporaines et les créations issues de la collection de l’ENOV.
Elle constitue un lieu de transmission, de médiation culturelle et de valorisation du savoir-faire local.
Visitez le site internet de la Maison de la Vannerie.
Zoom sur la Boutique Crocane
Née du travail du Comité de Développement et de Promotion de la Vannerie et des vanniers, la boutique Crocane est tenue par une dizaine de vanniers, ce qui permet de présenter des créations traditionnelles (paniers à provision, paniers à bois, autres) et contemporaines (sacs à main, objets design, vannerie vivante…). Sur demande, la pièce peut être fabriquée sur mesure.
La diversité des techniques, des démarches, des matières, des formes, des couleurs qu’utilisent les vanniers fait la richesse des créations de vannerie. Chaque vannier possède son identité, qu’il est possible d’apercevoir dans les différents espaces de la boutique Crocane.
Vous pourrez découvrir la fabrication des produits lors de démonstrations et échanger avec le vannier présent.
Visitez le site internet de la boutique.
Une filière fragilisée
Malgré cette richesse, la filière a connu un recul important. Cela s’explique par l’évolution des usages et l’utilisation de matières comme le plastique. Cette évolution a entrainé tout d’abord le désintérêt pour la vannerie dite utilitaire, et donc une baisse des surfaces de production d’osier. De plus, la filière fait face depuis toujours à une concurrence internationale.
Aujourd’hui :
- L'estimation de la production française se limite à environ 100 hectares
- La demande en osier est supérieure à l’offre
- Une partie importante de l’osier est importée
La filière reste fragile mais dispose d’un fort potentiel de développement.
Un projet pour relancer la filière osier / vannerie
Une démarche engagée depuis 2023
Face à ces constats et au regain d’intérêt pour les matières naturelles, la Communauté de Communes des Savoir-Faire, qui dispose de la compétence “Développement économique”, a engagé en 2023 une démarche de structuration de la filière.
Une étude a été confiée aux Chambres d’Agriculture de l’Aube et de la Haute-Marne en 2024 afin de dresser un état des lieux de la filière osier. Cette dernière a été financée à 50% par la Région Grand Est, partenaire fort de ce projet de structuration.
Reportage TF1 sur la filière osiéricole et la vannerie - Février 2025